از مهم ترین خواص سویق عدس:
- خونساز
- شیر افزا
- صفرا زدا
- دفع عطش
- تقویت قلب و کلیه
- تقویت کننده سیستم گوارش
- تنظیم عادت ماهیانه و قطع خونریزی های ماهیانه بانوان
- انرژی‌زا
امام صادق علیه السلام که فرمودند:
پودر عدس عطش را قطع می‌کند و معده را قوی می‌کند و در آن شفای هفتاد بیماری است و صفرا را خاموش می‌کند و درون را خنک می‌کند.
این خواص به بیان روایت در خود عدس نیست و در سویق آن هست، و این جای شگفتی است.
امام باقر می‌فرماید:
پودر عدس بسیار پر برکت است و اگر فردی در حالیکه گرسنه است بخورد باعث هضم غذا می‌شود و اگر کسی گرسنه است بخورد او را سیر می‌کند.
امام صادق می‌فرماید:
سویق عدس باعث رویش گوشت بر بدن می‌شود و باعث تقویت استخوان می‌شود و بلغم را از معده از بین می‌برد و باعث؛ کاهش صفرا می‌شود و اگر کسی به مدت ۴۰ روز و به طور مدام سویق عدس بخورد بازوانش تقویت می‌شود.
