سرکه سیب خمری که به روش اسلامی درست شده، یعنی ماده استارتر یا تخمیر دهنده یا سرکه اولیه و… در تولید بهش اضافه نشده و سیب یا آب سیب به مرور زمان خودش با عامل پشه سرکه تبدیل به سرکه سالم و طبیعی و ناب شده.
این سرکه به روش خانگی درست شده و تفاوتش با بقیه سرکه های خانگی در روش تخمیر هست که بالا توضیح داده شد
و دلیل بالاتر بودن قیمت هم به خاطر همین علت هست که پروسه تولید این سرکه زمان بر هست
خواص درمانی این نوع سرکه به دلیل همین روش تولیدش، نسبت به سایر سرکه ها بیشتر و بهتر است.
